Enzima di pasticceria dell'amilasi maltogenica multienzima

Amilasi maltogenica alimentare

L'amilasi maltogenica di qualità alimentare Besthway è stata sviluppata dalla Besthway Technology con una tecnologia di produzione di punta, fermentazione immersa liquida avanzata e trattamento di stabilizzazione,che può degradare la macromolecola di amido dall'estremità al maltosio e alla piccola molecola di destrina, e ritardare la ricristallizzazione dei granuli di amido, in modo da risolvere efficacemente i problemi di invecchiamento rapido, perdita di acqua, scorie, secchezza e durezza durante lo stoccaggio dei prodotti da forno,e in una certa misura, prolungare la durata di conservazione dei prodotti da forno e ridurre gli sprechi inutili.

Funzioni del prodotto

• Potrebbe fornire sufficiente morbidezza al cuore del pane;
• Potrebbe mantenere il glutine e l' elasticità del nocciolo del pane;
• Potrebbe fornire al nocciolo del pane un'idratazione adeguata;
• Potrebbe migliorare la nitidezza e il volume dei prodotti a base di farina pronti per il forno;
• Potrebbe prolungare la durata di conservazione dei prodotti a base di farina.

Schema di applicazione

• Dosaggio raccomandato: 70-200 g/t (a base di farina);
• Il dosaggio ottimale è determinato da esperimenti secondo diversi processi e requisiti.

Imballaggio e conservazione

20 kg/barile

Deve essere conservato a secco, ventilato e protetto dalla luce a 25°C, con una durata di conservazione di 18 mesi per il prodotto solido e di 12 mesi per il prodotto liquido a decorrere dalla data di produzione.La durata di conservazione può essere prolungata se refrigerata a 5°C.

Nota

• Dopo aver aperto il sacchetto o il barile, esso deve essere strettamente legato o il coperchio serrato per evitare l'umidità o la contaminazione;
• In caso di inalazione, sciacquare immediatamente la bocca con acqua per almeno 15 minuti;
• Le persone sensibili alla polvere enzimatica devono indossare tute da un pezzo, maschere antispina e guanti durante l' operazione.si prega di risciacquare immediatamente con molta acqua per almeno 15 minuti.