Proteasi alcalina Enzimi alimentari in polvere catalizzano l' idrolisi delle proteine

La proteasi alcalina termostabile di grado alimentare Besthway è stata sviluppata dalla Besthway Technology con moderna ingegneria genetica, fermentazione microbica e tecnologia avanzata post-processo.Può catalizzare efficacemente l'idrolisi delle proteine in un'ampia gamma di temperature e pH, particolarmente adattato alle condizioni ambientali alcaline, e può essere utilizzato in diversi settori alimentari come la produzione di peptidi proteici, la trasformazione della carne e la produzione di birra.

Funzioni del prodotto

• Potrebbe degradare le macromolecole proteiche in piccole peptidi e amminoacidi e potrebbe essere utilizzato nella produzione di prodotti peptidici quali peptidi di proteine di soia o amminoacidi;
• Potrebbe distruggere la struttura delle macromolecole proteiche e potrebbe essere utilizzato nella trasformazione dei prodotti a base di carne per migliorare il sapore;
• Potrebbe essere utilizzato nella produzione di salsa di soia e in altre industrie per migliorare il tasso di utilizzo della conversione proteica;
• Potrebbe essere utilizzato in altre industrie alimentari per la lavorazione della decomposizione delle proteine.

Schema di applicazione

• Dosaggio raccomandato: 500-1000 g/t;
• Il dosaggio ottimale è determinato da esperimenti secondo diversi processi e requisiti.

Imballaggio e conservazione

20 kg/barile

Deve essere conservato a secco, ventilato e protetto dalla luce a 25°C, con una durata di conservazione di 18 mesi per il prodotto solido a decorrere dalla data di produzione.La durata di conservazione può essere prolungata se refrigerata a 5°C.

Nota

• Dopo aver aperto il sacchetto o il barile, esso deve essere strettamente legato o il coperchio serrato per evitare l'umidità o la contaminazione;
• In caso di inalazione, sciacquare immediatamente la bocca con acqua per almeno 15 minuti;
• Le persone sensibili alla polvere enzimatica devono indossare tute da un pezzo, maschere antispina e guanti durante l' operazione.si prega di risciacquare immediatamente con molta acqua per almeno 15 minuti.