Peptidasi, aminopeptidasi, Enhance Amino Nitrogen Content Enzima alimentare

Aminopeptidasi alimentare

Besthway Food grade Flavor Enzyme è un multi-enzima costituito da una peptide esonucleasi prodotta per fermentazione diAspergillus oryzaee endonucleasi prodotte per fermentazione diBacillus subtilisin conformità a una certa percentuale del composto,che può essere utilizzato per decomporre le grandi molecole di proteine in piccole molecole di polipeptidi e aminoacidi agendo sulle diverse posizioni delle molecole proteiche nella catena peptidica, e per tagliare specificamente gli amminoacidi sulla estremità del peptide amaro per formare un peptide aromatico, che riduce il sapore amaro del prodotto e migliora il suo sapore,e può essere ampiamente utilizzato in una varietà di campi, come la produzione di condimenti, la trasformazione della carne e altri prodotti.

Funzioni del prodotto

• Potrebbe indebolire il sapore amaro;
• Potrebbe migliorare il sapore e armonizzare il gusto;
• Potrebbe aumentare il contenuto di amino azoto.

Schema di applicazione

• Dosaggio raccomandato: YDH-F01 1,0-3,0‰;YDH-F02 0,5-1,5‰;
• Il dosaggio ottimale è determinato da esperimenti secondo diversi processi e requisiti.

Imballaggio e conservazione

20 kg/barile

Deve essere conservato in condizioni asciutte, ventilate e protette dalla luce a 25°C, con una durata di conservazione di 18 mesi a decorrere dalla data di produzione.

Nota

• Dopo aver aperto il sacchetto o il barile, esso deve essere strettamente legato o il coperchio serrato per evitare l'umidità o la contaminazione;
• In caso di inalazione, sciacquare immediatamente la bocca con acqua per almeno 15 minuti;
• Le persone sensibili alla polvere enzimatica devono indossare tute da un pezzo, maschere antispina e guanti durante l' operazione.si prega di risciacquare immediatamente con molta acqua per almeno 15 minuti.