Enzimi proteici aminopeptidasi Additivi alimentari sicuri per la lavorazione della carne e del pesce

Aminopeptidasi alimentare

L'aminopeptidasi di qualità alimentare Besthway è stata sviluppata da Besthway Technology con moderna ingegneria genetica, fermentazione microbica e avanzata tecnologia post-processo.Appartiene all' enzima che termina la catena peptidica, che può catalizzare in modo efficiente l'idrolisi di proteine e peptidi per produrre aminoacidi liberi, e può essere utilizzato in diverse industrie come la trasformazione alimentare, i condimenti,e estrazione di principi attivi vegetali.

Funzioni del prodotto

• Potrebbe essere utilizzato nella trasformazione della carne e del pesce per aumentare il rendimento di amminoacidi liberi, migliorare il sapore, migliorare il valore nutrizionale e abbreviare il ciclo di trasformazione;
• Potrebbe essere utilizzato come additivo per la salsa di soia, le salse e altri condimenti per aumentare il contenuto di amminoacidi liberi nei prodotti e migliorare il sapore;
• Potrebbe essere utilizzato nella produzione e nella trasformazione di prodotti a base di peptidi di soia quali alimenti nutrienti, alimenti salutari, bevande proteiche, ecc. per migliorare il valore nutrizionale e il sapore.

Schema di applicazione

Dosaggio raccomandato: 100-500 g/t

Il dosaggio ottimale è determinato da esperimenti secondo diversi processi e requisiti.

Imballaggio e conservazione

20 kg/barile

Deve essere conservato in condizioni asciutte, ventilate e protette dalla luce a 25°C, con una durata di conservazione di 18 mesi a decorrere dalla data di produzione.

Nota

• Dopo aver aperto il barile, esso deve essere strettamente legato per evitare l'umidità o la contaminazione;
• In caso di inalazione, sciacquare immediatamente la bocca con acqua per almeno 15 minuti;
• Le persone sensibili alla polvere enzimatica devono indossare tute da un pezzo, maschere antispina e guanti durante l' operazione.Sciacquare immediatamente con molta acqua per almeno 15 minuti.